望都辣椒已有500多年的种植历史。当地辣椒的品质产量均较他处为优。远销察省、汉口、徐州、蚌埠，近年来运津出口朝鲜仁川者不在少数，此诚本县一大宗也。望都辣椒不仅是河北省的名贵土特产，也成为中国传统的出口农副土特产品之一。相传明朝时期由山西人带来种子播种，逐渐形成望都辣椒的独特风味。到清末，望都辣椒有了较高的声誉和广泛的影响，以其优质的品种和较大的种植规模，赢得了“辣都”的誉称。
近年来，望都县将辣椒产业作为特色主导产业，加大产业扶持力度，推动辣椒产业提档升级。目前，望都县共有辣椒企业120余家，开发出了8大系列80多种辣椒制品，年加工辣椒16万吨，年产值达6亿元以上，其中辣椒碱、辣椒素等高端产品已打入军工、医药、保健、化工等高端市场。
(来源：河北新闻网)【原标题：望都全面推动辣椒产业升级】
