厦门一些批发商正从外地大批量地采购新蒜。在厦门闽南农副产品物流中心，一家蒜头批发店的工人正从平板车卸下一袋袋的新蒜。该店负责人黄欣荣说，5月中旬开始，他们便主要批发新蒜，这一平板车的新蒜是刚从山东采购回来的。
在今年新蒜出来之前，库存陈蒜的最高批发价曾涨至每斤12元。“我们批发蒜头近20年，还没碰到过这么高的价格。而像今年价格降得这么厉害，也是极少碰到的。”黄欣荣说，根据他们的经营情况，从2015年开始，蒜头的价格基本上都是呈上升趋势，极少有回落过。“新蒜上市后，新蒜批发价只有5元左右，然后跌至目前不足3元。一个月内蒜头价格的落差，像过山车一样。”
厦门闽南农副产品物流中心公布的蔬菜、水果、肉类价格走势情况表显示，2016年9月至12月，陈蒜的批发价稳定在每斤7元至9元之间;进入2017年之后，价格居高不下，甚至在5月上旬集中交易价曾涨至每斤11元。
厦门闽南农副产品物流中心工作人员李先生说，去年大蒜整体产量不高，在今年5月下旬新蒜上市之前，蒜头整体供不应求。“今年新蒜出来后，价格急剧下跌，主要是因为今年新蒜产量高，市场上供大于求所致。“李先生说。
(来源：人民网) 【原题目：厦门蒜价一个月暴跌七成多 “蒜你狠”变“蒜你跌得狠”】
