今日大蒜价格稳中上扬，市场上货量得到维持，受鲜蒜价格接连走高影响，老百姓出货的积极性减弱，“盼涨”心态日益滋生，晒蒜的队伍继续发展壮大，客商收货仍较积极，以发市场、做包装、扒蒜米为主。
鲜蒜进入大面积采挖阶段，受成熟度提高和减产影响，鲜蒜价格一路飘红，蒜农出货的积极性减弱，自己晾晒干蒜的情况增多，市场上货大幅减少，局部地区出现抢货情况，大蒜价格强硬上浮，金乡、中牟、苍山地区上涨幅度在0.10元/斤以上。邳州鲜蒜个头大、皮色好，价格相对较低，受到外地客商青睐，莱芜、金乡等地客商需求量较大，半挂车在50-60吨，每天的走量在2000吨左右。
目前产新蒜交易称得上是一枝独秀，与新蒜交易的热火朝天相比，库蒜交易可谓是默默无闻，虽然做包装和扒蒜米的客商仍有需求，但走货远小于前期，供需表现皆较淡，价格变化不明显，目前6.0级蒜价格维持在6.00-6.30元/斤。
