济南历下大润发生鲜部蔬果课长蔡世成告诉记者，从去年9月份，大蒜的价格就一直在涨，现在超市内少有比大蒜还贵的蔬菜了。“蒜到六七月份晒干了要进冷库，储存时间越长，成本在提高，所以到六七月份前会有个小高峰”。
记者发现，目前市场上已经在大量售卖鲜蒜，据了解，这些都是从云南运过来的，零售价格大多在一斤5元左右，虽在消费习惯上北方人多喜好晒干的保鲜蒜，但受价格的影响，有不少市民直接转身购买南方的鲜蒜。而且因为进价较贵，农贸市场的很多商贩干脆就不进保鲜干蒜了。
那么，大蒜价格为什么一直居高不下呢？对此，金乡县大蒜信息协会常务会长杨桂华表示，根本原因还是供需不平衡所致。“关键还是库存量，这个是根源”。
杨会长告诉记者，因为供给不足带来了良好的价格预期，受此影响，去年在金乡当地还一度出现了“买苗赌涨”的现象。所谓“买苗赌涨”，俗称“包地块”，就是在大蒜价格预期良好的状下，在收蒜前即有人与蒜农以一定价格成交，待大蒜收获后再转手倒卖牟利。但是今年的价格大家预期可能价格要走低 所以说包地块的积极性不高，和去年是相反的。除此之外，再加上南方鲜蒜的冲击，杨会长表示，未来一段时间大蒜的价格应该会有所下降，价格可能要低于去年的百分之五十。
闪电新闻记者 张琳 王向
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