在杭州蔬菜批发交易市场从事大蒜生意的刘兴开摊位上，有鲜蒜和陈蒜两种大蒜，鲜蒜的价格便宜3元/斤，陈蒜的价格贵不少，12元/斤。对于这样的情况，刘兴开也有些郁闷，“现在市面上有两种蒜，分别是陈蒜和刚上市不久的鲜蒜。而往年5月中旬才会陆续开始上市的鲜蒜，今年5月初就出现在市场上了，两种蒜混在一起，对价格影响很大。”他说。
在杭州蔬菜批发交易市场，这里不仅聚集着来自山东、江苏等地的蒜商，还有从宁波、温州等地赶来的采购商。在市场里的一处主干道边，高老板正在自己的摊位上忙碌着，作为批发市场的“老”蒜商，从业近20年的她坦言，今年大蒜的价格波动自己越来越看不懂了。“去年不少人说大蒜减产，但蒜价却没有涨得太高。而今年山东等地的大蒜产量大幅增加，上个月月底产地的拿货价却比去年同期还要高，9元/斤。”
在老百姓最常接触的农贸市场里，鲜蒜和陈蒜的价格差则更明显，在清泰门农贸市场，张胜春的摊位上，鲜蒜4元/斤，而陈蒜的价格则达到了18元/斤，两者相差14元/斤。
