这不仅仅是一幅如诗如梦的美丽乡村写实风景画，更是一个传统农业大县产业转型升级、发展现代农业和农村经济的实践报告。
“双辣”产业的绽放
“大蒜产业一直是金乡的特色产业、优势产业，推进农业转型升级，打造金乡现代农业发展新优势，必须进一步巩固和提升金乡大蒜主导产业优势。”金乡县县委主要负责人掷地有声说。2016年大蒜上市以来价位一直上扬，亩均效益同比增长100%以上，按市场每公斤8至9元价格计算，亩效益8000元以上，全县大蒜总产值预计达52亿元，是近5年来最高的一个年份。
金乡农民因蒜而富，金乡经济因蒜而兴。近年来，金乡县按照“农工科贸一体化”的思路，积极推进“有机化栽培、产业化经营、精深化加工”，在保持60万亩绿色大蒜种植的基础上，在全国率先发展有机大蒜2万亩，被评为全国唯一的有机农业(大蒜)示范基地。该县以大蒜产业为依托，组建金乡大蒜产业集团，成立金乡县大蒜协会，高标准规划建设了济宁食品工业开发区和鲁西南商贸物流区，形成了集生产、加工、销售为一体的一二三产融合发展体系，其中山东蒜都农产品有限公司依靠“金乡大蒜”中国驰名商标的品牌效应和金乡县加速推进国家级大市场建设的东风，市场积极发展创新，如今已被列为“农业部定点市场”。同时，该县始终将科技创新放在重要位置，成立了国家级大蒜工程技术研究中心，实施大蒜航天育种，与深圳华大生物基因、中国农业大学等多家科研院校签订产业化合作协议，合力攻关大蒜、金谷等新品种和新产品，先后研发黑蒜、大蒜素、大蒜油等系列产品40余种，从大蒜食品到大蒜保健品，再到大蒜医药，大蒜产业从加法式升级为乘法式，实现了从农产品到工业化的转变。
如果说大蒜是金乡的传统产业，那么辣椒则是金乡最近几年发展起来的又一新的富民产业。
近年来，金乡县按照“区域化布局、标准化生产、产业化经营、市场化运作”的发展思路，大力推行辣椒标准化种植技术，建立高标准种植基地，培植加工流通企业，建立专业化交易市场，逐步做大做强辣椒产业，种植面积已由2011年的1.2万亩增加到现在的40万亩，产值也由6000万元猛增到20亿元。经过短短五年的发展，金乡辣椒产业实现了由粗放经营向产业化发展的重大转变，成为了继金乡大蒜产业之后的又一朝阳产业、富民产业。
农业转型升级的“金乡路径”
调整农业结构、加快农民增收致富关键在农业的转型升级。
龙头企业是农业产业化的“推进器”。为给农民增收致富提供更多的支持和保障，金乡县依托大蒜、圆葱、辣椒、食用菌等产业资源优势，以市场为导向，按照“每个产业都有龙头，每个龙头都能带动产业”的发展目标，形成了大蒜、烘焙休闲等一批产业集群。随着农业高新技术产业区、“现代、生态、循环”三大示范园区和十大镇街现代农业基地的加速崛起，一批独具特色的农产品生产基地和产业项目如雨后春笋般涌现，全县“一区三园十大基地”的现代农业发展格局基本形成。目前，全县培育发展农业龙头企业达到380家，其中国家级重点农业龙头企业1家、省级以上8家、市县级龙头企业90多家，实现了从“板块经济”向“产业集群”的蜕变。
同时，金乡还加强农业品牌培育，狠抓“三品一标”基地认证和监管，五年新增无公害农产品认证20家、绿色食品认证8家，有机农产品认证2家，现有有效“三品一标”农产品认证面积58万亩，被评为中国绿色生态农业示范县。
乡村美景翩然入画
据了解，金乡县在全市率先推行了城乡环卫一体化市场运行新机制，由北京晓清环卫集团投资3560万元，建成并运营了13处镇街垃圾中转站，投资656万元建成并投入使用9596个村垃圾收集点，实现“户集、村收、公司运输、县处理”、“统一收集、统一清运、集中处理”的农村生活垃圾收集运输模式，实现“县级处理”规范化、“公司运输”制度化、“户集村收”常态化。同时，各镇街环卫办配备专职环卫管理人员3至5名，每8至12个行政村配备一名保洁监督员，在全县所有村选配了1980余名保洁员，按每15户设置一处垃圾桶、主要街道按每10户设置一处垃圾桶，实现了镇村环境卫生有人抓、有人管、有人干，彻底清除卫生死角。
到2016年底，该县完成169个美丽乡村、108个生态文明村和1个美丽乡村片区的建设任务。漫步金乡农村，映入眼帘的是一条条干净整洁的水泥村道，村庄旁边种植着各式各样的行道树；粉刷一新的农家小院，整齐划一，村级环卫设施一应俱全……昔日的田园风光再次绽放美丽容颜。
金乡大蒜辣椒国际交易市场，由山东蒜都农产品物流园有限公司主办，规划用地面积520亩，总建筑面积20万平方米，总投资4.3亿元。主要建设内容包括380套商铺、5.5万平方米彩钢大棚和15万平方米的交易场地，能容纳3000辆农用车同时交易或供500辆大型物流车辆停放。目前已有90家物流经营户和200余家大蒜商户入驻,并实现了全程电子“刷卡”自动交易结算、电视监控、电子银行结算等现代化运营模式。2012年，该市场实现大蒜交易120多万吨，交易额达70多亿元，交易旺季市场内外从业人员达1万余人。 项目全部建成后，市场年交易量将达200万吨，冷藏物流吞吐量达到60万吨，覆盖全国十多个省市大蒜主产区，年交易额将达到100亿元。成为国内外的大蒜交易集散中心、价格形成中心、信息交易中心、物流配送中心。必将更好地带动全县大蒜产业的发展，提升“金乡大蒜”品牌形象，使大蒜贸易真正走上高价值竞争、高效率流通的国际化道路。 金乡大蒜辣椒国际交易市场（原山禄市场），欢迎全国蒜农种植商经销商入驻！
