从10日上午举行的济宁召开市食品安全委员会全体（扩大）会议上获悉，今年全市继续强化食品安全战略，通过源头严防、过程严管、风险防控，坚决捍卫公众“舌尖安全”，推广邹城模式，加强金乡大蒜、微山麻鸭等品牌创建，让更多人爱上济宁味。
“大蒜产业一直是金乡的特色产业、优势产业，推进农业转型升级，打造金乡现代农业发展新优势，必须进一步巩固和提升金乡大蒜主导产业优势。”金乡还加强农业品牌培育，狠抓“三品一标”基地认证和监管，五年新增无公害农产品认证20家、绿色食品认证8家，有机农产品认证2家，现有有效“三品一标”农产品认证面积58万亩，被评为中国绿色生态农业示范县。
金乡农民因蒜而富，金乡经济因蒜而兴。近年来，金乡县按照“农工科贸一体化”的思路，积极推进“有机化栽培、产业化经营、精深化加工”，在保持60万亩绿色大蒜种植的基础上，在全国率先发展有机大蒜2万亩，被评为全国唯一的有机农业(大蒜)示范基地。该县以大蒜产业为依托，形成了集生产、加工、销售为一体的一二三产融合发展体系，其中山东蒜都农产品有限公司依靠“金乡大蒜”中国驰名商标的品牌效应和金乡县加速推进国家级大市场建设的东风，市场积极发展创新，如今已被列为“农业部定点市场”。
金乡大蒜辣椒国际交易市场现已成为国内外的大蒜交易集散中心、价格形成中心、信息交易中心、物流配送中心。必将更好地带动全县大蒜产业的发展，提升“金乡大蒜”品牌形象，使大蒜贸易真正走上高价值竞争、高效率流通的国际化道路。
今年济宁开展突出问题大整治，对直接损害人民群众利益的突出问题，坚持露头就打，保持高压态势，重点整治食品、药品和食用农产品生产销售中掺假造假等违法行为，严查各类“潜规则”。 抓好风险隐患大排查。生产经营者要把好原料采购关、生产过程关、出厂检验关，防范运输、仓储、销售等各环节的风险隐患。监管部门要源头严防、过程严管、风险严控，把问题消灭在萌芽状态。 抓好质量安全大抽检。针对群众日常消费的大宗食品，重点检验农药兽药残留、非食用物质添加、添加剂滥用等问题。全面公开抽检结果，倒逼生产经营者落实主体责任。强化违法案件大稽查。对见利忘义、制假售假等老百姓深恶痛绝的违法行为，要持续出重拳、下猛药，集中力量查办大案要案，严惩食品药品违法犯罪行为。要实施三安联动，加强行刑衔接，形成全链条、无缝隙打击。
抓好“三小”综合治理。以《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》颁布实施为契机，推进“三小”综合治理，全面规范“三小”食品生产经营行为。加强学校和幼儿园食堂、农村集体聚餐等食品安全管理，全面治理“餐桌污染”。六是构建共治共享大格局，深入开展“食安济宁”品牌引领行动和食品安全城市、食品安全先进县创建工作，
鼓励舆论监督，实行有奖举报，动员广大人民群众广泛参与食品安全社会共治。各部门要各负其责，强化协作配合，形成监管合力，筑牢从农田到餐桌的每一道防线。
