因产量增加、气候影响等因素，金乡多地出现蒜农来不及抽蒜薹以及蒜薹价格暴跌的情况，部分蒜农甚至直接将蒜薹扔掉。当地乡政府利用媒体宣传帮助蒜农抽蒜薹避免类似现象再次发生。专家认为，蒜薹价格暴跌根源在于供求失衡，建议通过行业协会以及大数据等方式解决问题。
供需量的多少决定价格的贵贱，用市场经济理论分析这属于常态，也就是说当供给远远大于需求，价格下降，甚至暴跌自然是自然现象。这么多年来，从白菜到黄瓜，从西红柿到蒜薹……不少农作物都曾上演过大起大落的经历，让人唏嘘不已。
农民因信息不对称，致使蔬菜等农作物上市价格暴跌而血本无归的悲剧经常上演。如何最大限度避免“菜贱伤农”折腾辛辛苦苦的农民朋友，相关方面也出台了一些政策。譬如：开展农业产业化，改变农户分散而弱势的市场主体地位；建立大数据产业发展战略，逆转传统农业随波逐流的盲目感；抑或通过媒体发动爱心人士购买，以期削弱滞销的危害等。应该说，这些措施也在一定程度上发挥了作用，但不得不说的是距离预期目标还有很大差距。
利润低存冷库
行情好了再出售
这两日,大蒜田地里忙得热火朝天,但金乡县诸多冷库的库存量还没有上来。
在金乡县鱼山街道,大型冷库一座挨着一座,是县里最出名的冷库聚集地,送蒜薹的车辆不时从路上经过。道路两旁,多家冷库的工人们挥动手臂,期待这些车辆停下问价。如果价位合适,双方立刻卸车,如果不合适,这些车辆会继续在附近转悠。
冷库主张先生和几位朋友站在院子里聊天,他今年计划存储五六百吨蒜薹,大部分是替客商收购的,有一小部分是自己收购的。经过2日的收购,库存量才有一吨多。他们的冷库位置在小路上,稍微有些偏僻。不过,张先生有自己的固定送货商,等蒜薹提完,库存量不成问题。
收购上来的蒜薹,在这里最长能存放到春节前。“一块钱左右进库,除去人力、储存、运输等成本,甚至只要不赔钱就卖。”张先生说,挣钱的时候就卖点,利润低的时候就存会儿。蒜薹是季节性蔬菜,价格波动性不大,利润也有限。
韩老板也是一位冷库主,他今年计划将存入300吨蒜薹,全部是一位河南客户收购的。中午12点,两辆送蒜薹的车来到韩老板的冷库院里,抽取了几把蒜薹看完质量,韩老板给出了一块5分钱的收购价,双方谈成。用冷库主们的话说,在金乡冷库存大蒜的,本地人占一半,而存储蒜薹的,本地人却占不了一成,九成以上蒜薹输往外地。
“我的冷库租赁合同签约到国庆节,存上十几天,就开始往外销售了。”至于这位客户销售到哪里,韩老板则不清楚,也没有必要知道,因为他挣的就是租赁冷库的费用。
半个月后,鲜大蒜收获季节将至,根据蒜苗长势,估计今年的收成应该不错。但是大蒜生长膨大期最怕高温,这么说来,今年大蒜最终产量如何,仍要看天气情况。
政府牵头支持蒜农
参加市场价格保险
“蒜你完”的悲戚不能只看作是市场问题，菜贱伤农需要政府采取措施进行最大限度遏制，无论是组织农民合作社来抵御市场的冲击也好，还是类似“蔬菜险”的推出也罢，关键是地方政府真正将这个问题放在心上，在用制度对农户的生产进行兜底的同时，还应该利用大数据为农户的种植提供有力支撑和引导。唯有多个层面精准施策，“蒜你完”才不会有续集！
